中国料理 中華料理レストランの仕事とレシピ

中国家郷菜　 三希房
麻辣金銭来肚 トリッパ-
坂野　秀起

中華街　東園
芝えびときのこの炒めもの
揚井　忠明

東京文京　東京ドームホテル
海老チリソース
糸田　光博

東京銀座　中国膳房『黎花』
蒸し豆腐〜２種のソース〜
黎　志健

九段　グランドパレス萬壽苑
酢豚
小山　達

東京世田谷　広味坊
夏野菜のねぎみょうが風味
五十嵐　美幸

横須賀　杏の花
大根餅
鈴木　勝利

東京豪徳寺　火龍園
車海老のマヨネーズ和え
唐 朱興